小蔥蝦皮蒸雞蛋

美食達人@小堂堂媽媽

小蔥蝦皮蒸雞蛋封面圖

菜式簡介
　　老媽的拿手菜，在母親節那天我們兄弟姐妹幾個的晚餐就都模仿老媽的手藝做了這個懷舊的雞蛋糕！可是誰也沒有老媽做的好吃啊！

耗時/難易度: 口味蔥香; 工藝蒸; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 雞蛋一個; 小蔥半根; 蝦皮10克

輔助料: 生抽適量; 橄榄油適量; 花椒面適量; 香油適量

小蔥蝦皮蒸雞蛋的做法步驟

第一步：一個雞蛋打散

第二步：加入涼開水，雞蛋和水的比例大概1:2，水多則嫩，水少則稠

第三步：加入生抽

第四步：加入橄榄油，香油，花椒面等

第五步：放入小蔥碎和蝦皮

第六步：蓋上保鮮膜，上面紮幾個小眼，或者直接蓋個盤子

第七步：大火燒開後，上屜蒸10分鍾即可

小蔥蝦皮蒸雞蛋做法技巧/竅門/補充說明：

無

菜譜標簽：老人家常菜晚餐羹類

相關食材：雞蛋蝦蝦皮小蔥蔥

答配菜譜：蝦皮與雞蛋的做法小蔥與雞蛋的做法小蔥與蝦皮的做法蝦皮與雞蛋與蔥的做法

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