香菇焖雞
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 香菇150克
- 草雞半只
- 輔助料
- 蒜瓣3個
- 生抽2勺
- 料酒1勺
- 糖適量
- 鹽適量
- 老抽2勺
- 幹辣椒適量
- 生姜1塊
香菇焖雞的做法步驟
第一步：草雞半只
第二步：幹香菇用溫水泡發
第三步：所有食材准備好
第四步：鍋裏底油先把雞油炒出油
第五步：放入姜片蒜片炒香
第六步：放入雞肉、幹辣椒翻炒變色出油
第七步：放入料酒1勺、生抽2勺、老抽2勺翻炒上色
第八步：放入香菇翻炒片刻
第九步：加入開水沒過雞肉、大火燒開轉小火焖爛
第十步：剩三分之一汁時加入鹽適量、糖少量提鮮、再焖5分鍾入味
第十一步：大火收汁，這道香菇焖雞燒好了
第十二步：成品
第十三步：成品
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