綠豆粥

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綠豆粥封面圖

菜式簡介
　　綠豆具有清暑生津、解毒消腫的功效；薏米具有清熱排膿、排毒養顔、健脾祛濕等功效。二者和大米同煮，具有清暑熱、利水濕的作用。
　　此粥非常適合炎炎夏季食用。

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝煮; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 綠豆30克; 薏米30克; 大米50克; 肉松20克

輔助料: 白糖適量; 蜂蜜適量

綠豆粥的做法步驟

第一步：綠豆洗淨，提前浸泡4小時備用。

第二步：薏米洗淨，提前浸泡4小時備用。

第三步：大米淘洗幹淨，浸泡30分鍾備用。

第四步：鍋內加水大火煮開，加入綠豆和薏米煮沸，轉小火至6成熟，加入大米，大火煮沸轉小火至米爛粥稠即可。

第五步：配以秘製肉松，健康營養更好吃。

綠豆粥做法技巧/竅門/補充說明：

薏米和綠豆不易煮爛，應提前浸泡，多熬煮一段時間再加入大米。

菜譜標簽：家常菜夏季食譜主食早餐

相關食材：綠豆

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