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祖傳~~炒豆角

美食達人@春天食記
祖傳~~炒豆角封面圖

菜式簡介
  在外面漂泊了,很多家鄉的味道,媽媽的家常菜,甚是想念,所以尋著記憶,開始慢慢把媽媽生活的智慧找回來;平常吃到的豆角要麼過油炸過,要麼水煮,沒有了豆角原有的清香味,經過炒前炒中炒後的溝通和試驗,于是有了如此好吃又簡單的清炒豆角,還是小時候的味道。
  今天一個人在家,美味就只能跟大家分享了。

耗時/難易度
口味清淡
工藝
耗時十分鍾
難度簡單
主材料
豆角250
輔助料
青椒一個
大蒜2粒
適量
適量

祖傳~~炒豆角的做法步驟

  • 第一步:准備好食材:豆角斜刀切(容易進鹽),青椒切小,大蒜拍扁切碎,紅椒(可用可不用,家裏恰好剩點,高放裏面了,不然天熱壞了,浪費了)
  • 第二步:幹鍋不放油,把豆角放入,炒至變翠綠的顔色,不停翻炒,小心燒糊。
  • 第三步:加入青椒(可辣,可不辣,看個人喜歡),紅椒,大蒜子一起翻炒片刻。
  • 第四步:加入適量食用油(如果有豬油更好,豆角會很軟,適合小朋友吃)
  • 第五步:加鹽,翻炒,稍加一點水。
  • 第六步:起鍋,上桌。
  • 菜譜標簽:熱菜家常菜
    相關食材:豆角

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