豆角蒸面
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝蒸
- 耗時三刻鍾
- 難度普通
- 主材料
- 鮮面條適量
- 五花肉適量
- 豆角適量
- 輔助料
- 番茄適量
- 大蒜適量
- 姜適量
- 蔥適量
- 八角適量
豆角蒸面的做法步驟
第一步：原料：鮮面條，豆角，五花肉，蕃茄，大蒜，姜，蔥，八角
第二步：面條加少許食油拌勻後，上鍋蒸約10分鍾
第三步：蒸好的面條趁熱抖散備用
第四步：豆角切段，五花肉，番茄切片
第五步：另備八角，姜片，蔥段，大蒜碎
第六步：起鍋放五花肉煸炒
第七步：五花肉炒出油後，入姜片和蔥段炒出香味
第八步：放入豆角和番茄
第九步：加鹽，生抽調味
第十步：加入約沒過菜的開水，放一粒八角，大火燒開後焖2分鍾
第十一步：撒上大蒜碎，拌勻後關火，取出一半的湯汁
第十二步：把面條鋪在菜上
第十三步：分次燒上取出的湯汁，攪拌均勻
第十四步：拌好的面條濕潤且鍋底無多余的湯汁
第十五步：最後把拌好的面條和菜一起放在蒸屜上，大火蒸10分鍾即可
第十六步：成品
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