#ACA第四屆烘焙大賽#造色情懷黑麥奶酪包

美食達人@Wu吳小廚

菜式簡介
　　隨手放的堅果材料，想不到這麼好吃
　　還加入黑麥粉可香
　　還有不可抗拒的奶油奶酪
　　味道超正的哦

第一步：把材料備好

第二步：把全部材料放進面包機桶（除了黃油、鹽）

第三步：揉成團後加入黃油

第四步：加入鹽

第五步：把堅果備好

第六步：放入保鮮袋用擀面杖敲碎

第七步：敲多碎你自己喜歡

第八步：面團最後5分鍾加入堅果

第九步：可以出膜

第十步：等待一發

第十一步：奶油奶酪濕溫軟化

第十二步：加入砂糖拌到順滑

第十三步：拌好後放入裱花袋中

第十四步：手指沾粉戳洞不回縮不塌陷即發酵完成

第十五步：分成2份，滾圓加蓋靜止10分鍾

第十六步：面團擀開擠入奶油奶酪

第十七步：將面團對折成橄榄形，封囗處壓緊

第十八步：放入烤盤上發酵

第十九步：發酵好，撒上面粉按喜好割包

第二十步：放入預熱200度烤箱中層上下火烤25分鍾

第二十一步：出爐後立即放烤網晾涼

第二十二步：美美的

第二十三步：切片

#ACA第四屆烘焙大賽#造色情懷黑麥奶酪包做法技巧/竅門/補充說明：

牛奶請根據自己具體情況調整
面包一定不要急著切片，一定要涼透，奶油奶酪有點硬了才好切
堅果可以加自己喜歡的

相關食材：奶酪

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