#ACA第四屆烘焙大賽#造色情懷軟綿綿的肉松蛋糕

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#ACA第四屆烘焙大賽#造色情懷軟綿綿的肉松蛋糕封面圖

菜式簡介
　　濃濃小時候氣息的肉松蛋糕，綿軟蛋糕，肉松與沙拉醬的組合，讓人不禁舔手指頭

耗時/難易度: 口味鹹甜; 工藝烘焙; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 雞蛋3只（分蛋）; 牛奶30克; 大豆油30克; 白砂糖45克; 低筋面粉45克

輔助料: 沙拉醬少許; 肉松少許

#ACA第四屆烘焙大賽#造色情懷軟綿綿的肉松蛋糕的做法步驟

第一步：牛奶加入大豆油加入白砂糖用手動打蛋器攪拌至糖溶化。

第二步：蛋黃加入攪拌均勻。

第三步：低筋面粉加入蛋黃糊，翻拌混合均勻，過篩。

第四步：蛋白用電動打蛋器，打發到濕性發泡。

第五步：取一部分打發好的蛋白跟面糊混合翻拌，再倒回剩下的蛋白裏，全部翻拌

第六步：烤盤上墊油紙，把蛋糕糊裝進裱花袋裏，擠上大小均勻的圓形。

第七步：烤箱提前預熱，烘烤上火170度，下火120度，時間16分鍾。

第八步：出爐後放涼，蛋糕中間切一刀不要切斷。裏面擠上沙拉醬，兩邊閉後起來。

第九步：頂部擠上沙拉醬，粘上肉松，即可。

菜譜標簽：家常菜烘焙早餐學生

相關食材：肉松

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