#ACA第四屆烘焙大賽#造色情懷 腰果巧克力餅幹

菜式簡介
　　解決腰果。最是喜歡這種不需要打發黃油的方子，可以少洗一個打蛋器。
　　冷凍切塊型餅幹，有一個槽型餅幹模固然方便，不過自從幫人做過一次這樣的餅幹之後，就打消了入一個這種餅幹模的念頭。因爲這種模具做出來的餅幹個頭比自己慣常喜歡的尺寸大了近乎兩倍。況且，咱手作也可以跟模具一樣好，尺寸還可以任意調節，比那餅幹模更是方便不少。
　　腰果的巧克力餅幹，所有材料混合成團，整理成條形，如果面團偏軟，可以使用直尺輔助，硬一點的面團只需要雙手，一樣的四四方方，有棱有角。
　　做好的餅幹坯冷藏或冷凍，凝固定型，切塊烘烤。一直都對烤巧克力的餅幹心存芥蒂，因爲顔色厚重不容易看出成色。強自按捺住想要開烤箱門的手，堅持到15分鍾結束。看起來還還行吧，好像不算過。
　　可可的苦味會掩蓋掉一部分甜味，虧得多加了一點點糖，這個甜度好像應該符合一般口味。。。。。