自製番茄醬

美食達人@小羊小小

自製番茄醬封面圖

菜式簡介
　　自己做的番茄醬美味又健康，既可以直接食用，也可以當成佐料烹調菜肴，涼拌，炒燴均可。

耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝技巧; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 西紅柿300克

輔助料: 白糖適量; 鹽適量

自製番茄醬的做法步驟

第一步：西紅柿洗淨備用。

第二步：將西紅柿放到開水裏燙一下，待皮裂開撈出過涼。

第三步：西紅柿去皮後對半切開，去籽及頸部青色的部分。

第四步：西紅柿切小丁。

第五步：放到鍋裏小火慢熬，邊攪拌邊把西紅柿肉壓碎。

第六步：待熬成濃汁，加適量糖、鹽調味即可。放涼後裝入幹淨的瓶子冷藏存放。

自製番茄醬做法技巧/竅門/補充說明：

嘗一下如果覺得不夠酸，可以加適量米醋。

相關食材：番茄番茄醬

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