#ACA第四屆烘焙大賽#造色情懷 黑芝麻芹菜葉烤餅
菜式簡介
芹菜葉經常被人們當作垃圾丟掉，其實芹菜葉中的營養價值要遠遠高于芹菜莖。芹菜葉性味涼，有清熱消毒的作用，對肝火旺盛很有功效，有平肝清熱的作用。芹菜葉富含纖維素,能清理胃腸垃圾堆積，滑腸通便，有治療便秘的作用。芹菜葉有降低血壓的作用，對治療高血壓，頭昏水腫，月經不調，血管硬化均有療效。用芹菜葉做成的烤餅，吃一口滿滿的芹菜香味。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝烤
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 面粉300克
- 芹菜葉100克
- 黑芝麻20克
- 水150克
- 輔助料
- 鹽1克
- 酵母3克
#ACA第四屆烘焙大賽#造色情懷 黑芝麻芹菜葉烤餅的做法步驟
#ACA第四屆烘焙大賽#造色情懷 黑芝麻芹菜葉烤餅做法技巧/竅門/補充說明：
因爲面粉的吸水性不同，所以添加水要少量多次的加，直到和成光滑的面團；汆燙芹菜葉時加入幾滴色拉油可以使芹菜葉顔色保持綠色；烤箱的溫度和時間請根據自己烤箱的脾氣設置。