#ACA第四屆烘焙大賽#造色情懷藍莓芝士塔

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#ACA第四屆烘焙大賽#造色情懷藍莓芝士塔封面圖

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烤; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 塔皮適量; 低筋面粉13克; 澱粉9克; 奶油芝士150克; 黃油20克; 白糖35克; 雞蛋1個; 淡奶油75克; 蛋糕片適量; 奶油芝士慕斯500克; 藍莓適量

輔助料: 藍莓果醬適量

#ACA第四屆烘焙大賽#造色情懷藍莓芝士塔的做法步驟

第一步：塔皮放進烤箱，170度，烤15分鍾。

第二步：容器內加入奶油芝士，白糖拌勻。再加入融化的黃油和雞蛋。

第三步：加入淡奶油繼續攪拌均勻。

第四步：加入低筋面粉和澱粉，攪拌均勻。

第五步：在烤好的塔皮上擠出奶油芝士面糊。

第六步：在175度，烤20分鍾。冷卻後擠上奶油芝士慕斯。

第七步：塗抹均勻後放一個蛋糕片。

第八步：充分擠出奶油芝士慕斯，做成自己喜歡的樣式。

第九步：最後用藍莓果醬和藍莓做裝飾。

菜譜標簽：下午茶甜品學生

相關食材：藍莓芝士

答配菜譜：芝士與藍莓的做法

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