杭椒幹子榨菜炒雞絲

美食達人@斯佳麗WH

菜式簡介
　　說起那些麻婆豆腐、魚香肉絲。。。等也都很美味，但它們並不經常出現在我們的餐桌上，而這道普通的家常菜，不僅味道好，而且製作起來也不難，更關鍵它是我們家家戶戶出現頻率高，靠著它，吃下去兩大碗飯沒問題，這才叫做全民的。這道菜簡單快手，無須五分鍾就可上桌，榨菜的脆爽、幹子的柔嫩、杭椒的鮮香、雞絲的鮮嫩混合在一起，混合的香味就能讓人津液滿口，恨不得立即盛碗白米飯將其消滅之。。。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 雞脯肉1小塊; 幹子4塊; 榨菜1小塊

輔助料: 杭椒3個; 料酒1勺; 生抽1勺; 澱粉1小勺; 油適量; 鹽適量

杭椒幹子榨菜炒雞絲的做法步驟

第一步：准備好原材料；

第二步：雞脯肉切絲後加入適量的鹽、澱粉、生抽、料酒，拌均勻腌製一下；

第三步：熱鍋涼油，放入腌製入味的雞絲進去翻炒；

第四步：翻炒至雞絲變色後放入幹子絲進去翻炒；

第五步：翻炒幾下後加入適量的生抽翻炒上色；

第六步：再加入榨菜絲進去翻炒；

第七步：加入杭椒絲進去翻炒；

第八步：最後就讓少許鹽翻炒均勻即可。

第九步：端上桌了。

杭椒幹子榨菜炒雞絲做法技巧/竅門/補充說明：

1· 雞脯肉切成細絲後加入鹽等調味料腌製一下； 2· 榨菜切絲後用冷水泡上十分鍾； 3· 由于榨菜有鹹味，注意最後加入的鹽量要少點。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐學生小清新

相關食材：杭椒榨菜

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