#ACA第四屆烘焙大賽#造色情懷蒜香螺旋面

美食達人@美女天天

菜式簡介
　　其實就是我們這裏的手工貓耳朵面，我利用壽司簾抿成了螺旋式的花紋，做好的螺旋面用蒜泥，西紅柿炒一下那勁道的口感吃見特別香

第一步：蘿蔔汁，菠菜汁，面粉准備好

第二步：分別和出兩塊面團

第三步：面團揉光擀成2-3㎜的面片

第四步：切成1·5厘米的寬條

第五步：再切成菱形片

第六步：把面片放在壽司簾上用大拇指輕輕摁住往前一抿就行了，可以兩個手同時開工

第七步：同樣也做出綠色的面

第八步：投入開水鍋裏煮熟，過一下冷水

第九步：切好西紅柿蒜粒

第十步：鍋裏倒適量油燒熱爆香蒜粒

第十一步：放入西紅柿炒香

第十二步：倒入過涼後的螺旋面

第十三步：加點鹽翻炒均勻

第十四步：到點兒麻油翻炒均勻就可以出鍋啦

第十五步：又漂亮又好吃

第十六步：成品

#ACA第四屆烘焙大賽#造色情懷蒜香螺旋面做法技巧/竅門/補充說明：

面和的稍硬些，軟了不易成型

相關食材：香螺

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