辣炒香螺

美食達人@安小白畫渣

辣炒香螺封面圖

菜式簡介
　　超好吃的香螺。

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 香螺一斤; 洋蔥一個; 紅辣椒一把; 蔥適量; 香菜3根; 姜適量; 蒜適量

輔助料: 花椒1勺; 麻椒一勺; 香葉三片; 老抽一勺; 料酒一勺; 鹽適量; 孜然適量

辣炒香螺的做法步驟

第一步：香螺用鹽水泡至吐沙幹淨大概2至3小時多洗幾遍撈出備用。

第二步：洋蔥切條紅辣椒切小段蔥姜蒜切成小塊香菜切沫兒。

第三步：先放如花椒麻椒香葉炒香後倒入愛吃的香辣醬（我一般放俾縣豆瓣醬或者蒜香辣醬）加入老抽和料酒翻炒再倒入香螺適量加一小碗水汁收的差不多後倒入洋蔥。

第四步：快熟時嘗嘗湯汁鹹淡如果淡了可以加點鹽出鍋撒上孜然就可以吃了味道超好。

第五步：配上我長期用的兩種醬。

第六步：配上我長期用的兩種醬。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：香螺

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