家常小炒----清炒香螺頭

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家常小炒----清炒香螺頭封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 香螺頭200克

輔助料: 紅辣椒少許; 大豆油25克

調味料: 精鹽2克; 五香粉少許; 味精適量; 姜末適量; 料酒適量; 白糖適量; 生抽適量

家常小炒----清炒香螺頭的做法步驟

第一步：將香螺頭清洗幹淨，裝入盤中待用。

第二步：將香螺頭改刀切成小片，裝入盤中待用。

第三步：熱鍋放油燒熱，爆香蔥姜末，倒入紅辣椒片。

第四步：翻炒均勻，倒入切好的香螺頭片。

第五步：快速將香螺片，紅辣椒翻炒均勻，加入料酒，白糖，精鹽，五香粉，生抽。

第六步：大火翻炒均勻，最後加入味精調味。

第七步：翻炒均勻，出鍋，裝入盤中即可。

菜譜標簽：熱菜老人家常菜酒席

相關食材：香螺

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