#ACA第四屆烘焙大賽#造色情懷巧克力曲奇

美食達人@徐京輝-

#ACA第四屆烘焙大賽#造色情懷巧克力曲奇封面圖

菜式簡介
　　曲奇，擁有各種各樣的味道和口感，
　　此次的曲奇綜合了巧克力的濃郁，口感更酥更香

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烘焙; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 黃油75克; 低筋面粉120克; 糖粉35克

輔助料: 蛋黃液25克; 黑巧克力30克

#ACA第四屆烘焙大賽#造色情懷巧克力曲奇的做法步驟

第一步：准備好所有材料黃油提前軟化到位黃油加糖粉打發至體積膨脹發白

第二步：分3次倒入蛋黃液攪拌至吸收

第三步：巧克力融化，加入到打發好的黃油面糊裏

第四步：將巧克力和黃油充分打發

第五步：篩入120克的低筋面粉

第六步：用打蛋器打發大概15秒，然後用刮刀徹底攪拌均勻

第七步：裝入裱花袋中

第八步：擠入烤盤中，放入提前預熱好的烤箱175度15分鍾

#ACA第四屆烘焙大賽#造色情懷巧克力曲奇做法技巧/竅門/補充說明：

溫度僅供參考

菜譜標簽：夏季食譜下午茶烘焙學生小清新

相關食材：巧克力

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