苦瓜紅豆排骨湯

美食達人@小羊小小

菜式簡介
　　紅豆不僅可以補血，而且還具有抗菌排毒的作用，經常食用，瘦身美容的效果都很好。而苦瓜能增強皮膚的活力，使皮膚變得細嫩健美。

第一步：准備好苦瓜一根。

第二步：准備好適量紅豆。

第三步：紅豆用水泡軟。

第四步：排骨洗淨控幹水分備用。

第五步：苦瓜洗淨去囊切厚片，用鹽腌片刻。

第六步：將腌出的苦水倒出，洗淨瀝幹水分備用。

第七步：姜片和冷水一起下鍋煮沸。

第八步：放入排骨、苦瓜、紅豆大火煮沸，拂去泡沫改小火繼續煮一個小時即可。

苦瓜紅豆排骨湯做法技巧/竅門/補充說明：

1、紅豆浸泡的時間比較長，可以在晚上睡覺之前放水裏泡好第二天早上炖。
2、煮紅豆時可加入少許鹽，會有“軟堅消積”的作用，有助于排除脹氣。
3、如果有條件，建議用沙鍋來炖。

菜譜標簽：家常菜湯類

相關食材：排骨苦瓜紅豆

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