肉絲炒有機花菜

美食達人@繁花靜裏

菜式簡介
　　兒子愛吃花菜，所以研究了一下，效果還不錯，直接吃的幹幹淨淨

輔助料: 油適量; 生抽3ML; 老抽2ML; 鹽適量; 尖椒2個; 姜片3個; 醋適量; 蚝油適量; 雞精適量; 料酒2ML; 白糖適量; 十三香適量

第一步：肉絲洗幹淨，放碗裏用料酒、生抽、鹽、少量醋腌5分鍾

第二步：准備姜片，尖椒放碗裏備用

第三步：熱鍋放油

第四步：先把肉絲炒一下盛出來。

第五步：把炒鍋洗幹淨，再倒適量油開始炒備好的尖椒和姜片，接著倒入肉絲再炒

第六步：然後把洗好的花菜倒進去，放適量鹽、白糖、生抽、老抽、十三香、蚝油翻炒，快熟的時候放一點點醋，不要放太多

第七步：感覺有點幹的時候放一點水接著翻炒

第八步：花菜熟後放點雞精提鮮（雞精想放就放，不放也可以），盛盤。

肉絲炒有機花菜做法技巧/竅門/補充說明：

少寫一步是花菜切好，放鹽水裏洗幹淨撈出瀝幹水

相關食材：花菜

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