魔芋燒鴨
菜式簡介
這是第二次做魔芋燒鴨,第一次做個人感覺很好吃,姐姐也證明了這點,最後姐姐將所有的全部一掃而光(之前姐姐不吃魔芋的),本想著將其做法記錄下來的,後來不知怎麼的就給忘了。這次做好像間隔了兩年多,本抱著試一試的態度,結果雖然跟第一次不是一模一樣,但個人覺得還是很好吃(除了鴨子有點老,上次買了一個老鴨來炖還剩了一半),所以將其記錄下來,因爲本來沒想發菜譜的,所以過程就沒有拍照!
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝燒
- 耗時三刻鍾
- 難度普通
- 主材料
- 鴨子500克
- 魔芋300克
- 輔助料
- 八角3顆
- 桂皮2小塊
- 香葉4-5片
- 小蔥2根
- 姜適量
- 花椒30顆
- 蒜2瓣
- 料酒適量
- 生抽適量
- 郫縣豆瓣2匙
- 白糖適量
- 雞精適量
- 鹽適量
- 泡燈籠椒8粒
- 幹辣椒5-6粒
魔芋燒鴨的做法步驟
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