醬白蘿蔔片
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝醬
- 耗時數小時
- 難度簡單
- 主材料
- 白蘿蔔200克
- 西紅柿1個
- 輔助料
- 醬油1勺
- 蚝油1勺
- 糖0·5勺
- 醋0·5勺
- 辣椒油0·5勺
- 麻油0·5勺
- 鹽0·5勺
- 澇汁1勺
醬白蘿蔔片的做法步驟
醬白蘿蔔片做法技巧/竅門/補充說明：
1、白蘿蔔含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿蔔所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。
2、白蘿蔔中含有豐富的維生素A、維生素C等各種維生素，特別是葉子中維生素c的含量是根莖的4倍以上。維生素c能防止皮膚的老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮膚的白嫩。
3、白蘿蔔的辣味源自硫氰化物，它具有保護胃黏膜的功效，而蘿蔔越靠近根部的部位含有這種物質越多。
4、蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助于增強機體的免疫功能，提高抗病能力。