香煎蘿蔔骨
- 耗時/難易度
- 口味酸鹹
- 工藝煎
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 豬肉適量
- 白蘿蔔適量
- 輔助料
- 姜適量
- 蒜適量
- 調味料
- 料酒適量
- 醬油適量
- 番茄醬適量
- 生粉適量
- 鹽適量
香煎蘿蔔骨的做法步驟
第一步：主料
第二步：豬肉攪成沫
第三步：蘿蔔洗淨去皮，切成差不多指頭長短的條
第四步：姜蒜切沫
第五步：將剩下的蘿蔔切丁，與姜蒜一起加到肉末裏，並放入醬油、料酒、生粉攪拌均勻
第六步：蘿蔔條粘上一層生粉
第七步：取適量肉末，裹在蘿蔔條上，慢慢捏緊，呈排骨狀
第八步：其他肉末與蘿蔔條也同樣處理
第九步：鍋裏放適量油，燒熱後慢慢放入裹好的蘿蔔骨，小火慢煎
第十步：煎至一面金黃翻轉到另外一面再煎
第十一步：煎至兩面金黃後，放入醬油和番茄醬再煎一會，蘿蔔骨均勻裹上醬汁後就可以了
相關食材：蘿蔔