蒜香空心菜

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蒜香空心菜封面圖

菜式簡介
　　夏天空心菜上市了，兒子特別喜歡吃空心菜，一入夏就問有沒有買，不過空心菜還是南方的好吃，因爲南方水份足，種出來的空心菜特別嫩！

耗時/難易度: 口味蒜香; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 空心菜500克

輔助料: 蒜頭3瓣; 鹽適量; 味精適量

蒜香空心菜的做法步驟

第一步：空心菜:選用細杆，杆顔色偏白，葉面窄的，這種空心菜不老口感好

第二步：擇好泡洗

第三步：拍三個蒜瓣備用

第四步：鍋中坐油（炒這類綠葉菜可以稍微多放點油），放入蒜頭煸香再放入空心菜，一定要大火急炒

第五步：只要炒到葉子變了即刻放入鹽味精就可以出鍋，這樣可以防止菜葉變黑。

蒜香空心菜做法技巧/竅門/補充說明：

一定要急火快炒哦！

菜譜標簽：熱菜老人家常菜夏季食譜晚餐

相關食材：空心菜

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