米飯煎餅
菜式簡介
拯救隔夜米飯再也不止炒炒炒了，新發現這個煎的方法，口感很像小時候吃的鍋巴，而且還有蛋香、肉香、蔥香……
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煎
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 剩米飯一碗
- 雞蛋三個
- 火腿腸半根
- 小蔥一棵
- 輔助料
- 鹽一小勺
- 五香粉半小勺
- 雞精半小勺
米飯煎餅的做法步驟
第一步：火腿腸和小蔥切碎，雞蛋打散，我用的笨雞蛋比較小，普通雞蛋兩個就可以。
第二步：米飯用筷子打散，放入鹽、雞精、五香粉、小蔥、火腿丁和打散的蛋液。
第三步：攪拌均勻沒有硬塊
第四步：平底鍋小火倒入食用油，正常炒飯用的油量就可以，把拌好的米飯糊均勻的倒入鍋裏，用鏟子抹平。
第五步：全程小火哈慢慢煎，煎的過程中不時晃動平底鍋，感覺已成餅狀了再翻面，以免不成形散開。
第六步：煎好的米飯餅我用煎蛋器切成了心形，如果沒有煎蛋器就切成條狀塊狀的都行，或者像切披薩一樣切成三角形，你不切抱著大餅啃我也不會有意見??
第七步：美味營養又漂亮??
相關食材：米飯