花菜煸臘肉

美食達人@小耿媽媽

菜式簡介
　　很下飯的一道菜，鹹鮮微辣，花菜爽脆，臘肉鮮美，肉中的油脂浸潤著花菜的纖維，花菜中也透著肉的香，很美味也很簡單方便的一道家常菜。

第一步：准備的原料。

第二步：花菜掰小塊。

第三步：開水鍋裏焯燙十幾秒撈出瀝幹。

第四步：臘肉切片，幹辣椒切段。

第五步：熱鍋涼油，加入臘肉片，幹辣椒段煸炒出香味。

第六步：加入花菜翻炒十幾秒。

第七步：再加入蒸魚豉油，白糖，一點水翻炒均勻大火再燒十幾秒。

第八步：下飯菜做好了。

花菜煸臘肉做法技巧/竅門/補充說明：

1·花菜的杆也可以吃，把表皮去掉口感就更好。
2，臘肉要切薄點，炒得微微出油就可以。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：臘肉花菜

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