蜜汁豆幹

美食達人@一日五餐輔食

菜式簡介
　　好吃得讓人停不了口的蜜汁豆幹，自己在家也能做喔~~ 味道濃郁，甜甜鹹鹹的滋味，色澤醬紅，小巧精致，不管是熱食，還是冷食，都非常的可口、解饞。很適合多做一點當小零食，出遊的好伴侶。平時在家拿來佐個白粥也在合適不過 ~~

第一步：買這種無味的白豆腐幹。

第二步：一塊切8個小方塊。

第三步：鍋燒熱下適量油，入豆幹煎或煸炒至表面金黃。

第四步：一面金黃翻面再讓另一面金黃。

第五步：鍋中留少許底油，下入1大匙糖小火炒化，繼續加熱至冒泡，顔色變深黃。

第六步：然後下入豆腐幹炒勻上色。

第七步：鍋中加入漫過豆腐幹2/3的水，接著加入老抽、鹽和蚝油，大火燒開後小火炖煮。

第八步：讓豆腐幹入味。當湯汁變少時不停翻炒大火收汁，湯汁都收幹了關火。

第九步：拌勻，撒上熟芝麻即可。

第十步：恩恩恩，味道濃郁，甜甜鹹鹹好滋味~~~喜歡吃有嚼勁一點的將豆幹平攤在盤中自然風幹一夜。

蜜汁豆幹做法技巧/竅門/補充說明：

相關食材：豆幹

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