紫甘藍茼蒿壽司飯
美食達人@一日五餐輔食
菜式簡介
這是一款蔬菜壽司飯，方法很簡單，煮好一鍋飯，蔬菜燙熟後打成泥拌入米飯，就成了。但這樣吃的話 ，會有點青草味，加入點自製的壽司醋，就解決這個問題咯！！
只需比平常多個10分鍾，就能給寶寶換個花樣，多吃2種蔬菜，還不快嘗試下下。
- 耗時/難易度
- 口味其他
- 工藝煮
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 米飯一碗
- 紫甘藍適量
- 茼蒿適量
- 基圍蝦幾只
- 輔助料
- 白醋10克
- 糖5克
- 鹽1克
紫甘藍茼蒿壽司飯的做法步驟
第一步：先煮好白米飯。調好壽司醋，一碗米飯 用10克 白醋+5克 糖+1克 鹽 剛剛好，用筷子攪勻，糖和鹽要徹底融化。第二步： 冬天有點難融化，碗下面放一碗熱水，或者微波爐轉個10秒，很容易就化開咯~第三步：茼蒿用流動的水洗淨，鍋內水燒開，茼蒿放入，焯水1分鍾，已經燙熟了。紫甘藍也是一樣燙熟。??小貼士： 綠色的蔬菜，剛剛好有茼蒿，你選你喜歡的或者寶寶不愛吃那一種都可以。第四步：用攪拌機榨汁功能，打成泥。不用過篩，一會跟飯攪拌就好。??小貼士：營養大大部分在泥裏面，而不是汁，像媽媽們做蝴蝶面的時候也一樣，不需要過篩！第五步： 加幾滴白醋，紫甘藍顔色立馬變成紫紅色。米飯裏有壽司醋，最後紫色那份也會變成紫紅色，差別不大，你弄個2種顔色就好，不要像我這樣3種。第六步：取一碗米飯，熱的時候就加入調好的“壽司醋”，攪拌均勻。這個飯就成了壽司飯。第七步：拌好的飯加入茼蒿泥和紫甘藍泥中。不凹造型的話，這樣就可以吃了。我覺得1歲半以下的寶寶，都“欣賞”不了“造型” ，還是省了吧。??小貼士：如果不加壽司醋，直接飯和泥拌起來，會有點青草的味道，但有了壽司醋，就會減弱很多很多，基本吃不出來。第八步：用餅幹模具凹了個型，一層層疊加。??小貼士：米飯已經到餅幹模頂，可你感覺高度還不夠，把模具往上移移就行，想多高就有多高。第九步：燙了幾只蝦放在最上面裝飾。
