培根口蘑田園披薩

美食達人@風意畫

菜式簡介
　　Pizza是一種發源于意大利的食品，在全球頗受歡迎，我也很喜歡吃披薩，喜歡拉絲的馬蘇裏拉奶酪的味道，喜歡培根，喜歡······，自己做披薩就是可以這麼任性，可以按自己口味進行披薩Diy，今天又做了一回新口味的培根口蘑田園披薩，很多時候不知道自己的潛能有多大，只要好好努力發掘，一定都可以做的很好，用心烘焙，用心感受，食物一定會回報給你更多。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝烤; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 高筋面粉250克; 水158克; 鹽4克; 糖7克; 黃油13克; 酵母粉3克

培根口蘑田園披薩的做法步驟

第一步：除黃油以外的面包材料都放入面包機內（先液體後粉類的順序），在面粉中間挖個洞，把酵母粉倒進去，啓動和面程序。

第二步：揉至10分鍾面團成型後，加入黃油繼續揉面約10分鍾成均勻的面團。

第三步：開啓發酵程序，面團發至約兩倍大。

第四步：取出面團進行排氣，把面團平均分成2份。

第五步：把面團用擀面杖擀成9寸大的面餅。

第六步：把擀好的面餅放入披薩盤內，用手按壓面皮，邊緣擠出一圈圓邊，用湯匙按壓出餅皮邊緣一圓的輪廓，這樣使輪廓比較明顯些。

第七步：用叉子在餅皮上紮出排氣孔，排氣孔要紮透了，靜置15分鍾。

第八步：入烤箱中層，上下火200度烤10分鍾後取出備用。（如果覺得麻煩可省略此步驟，後面可適當延長烘焙時間），另一個餅皮也同樣製作，如果當時只做一個，剩下的一個披薩餅皮烤完放涼後可密封在保鮮袋中，放在冰箱冷凍保存。想吃的時候再取出來解凍，繼續下面的操作。

第九步：掰好玉米粒，切好胡蘿蔔粒，下鍋煮一會，然後瀝幹水份備用。

第十步：把所有的披薩醬材料加入碗內混合調勻。

第十一步：放入微波爐內，蓋上蓋子中火加入1分鍾，取出拌勻，再加熱1分鍾即成披薩醬。

第十二步：把需要的披薩餡料的食材准備好，口蘑、青椒以及培根都切好。

第十三步：給披薩餅底抹上披薩醬。

第十四步：撒上一半的馬蘇裏拉奶酪。

第十五步：鋪上切好的口蘑。

第十六步：鋪上切好的培根。

第十七步：入預熱好的烤箱中層，上下火200度烤8分鍾。

第十八步：然後取出披薩，繼續撒上玉米粒和胡蘿蔔粒以及青椒絲。

第十九步：最後撒上剩下的馬蘇裏拉奶酪。

第二十步：好吃的培根口蘑田園披薩就製作完成了。

第二十一步：成品圖。

第二十二步：成品圖。

培根口蘑田園披薩做法技巧/竅門/補充說明：

1、此方子面團材料是2個9寸披薩餅皮的份量，如果只想做一份就把面團食材除以2，做2個話，其中一個可以放在冰箱冷凍保存，要吃的時候拿出來解凍。
2、也可以事先把口蘑、培根以及各蔬菜粒先用170度烤5分鍾去除些水分。我這裏製作的是簡易的披薩醬，披薩餡料用量勺取量的，一大匙是15克，一小匙是5克。

菜譜標簽：夏季食譜下午茶烘焙意大利菜學生

相關食材：培根口蘑

答配菜譜：培根與口蘑的做法

相關菜譜：: 培根口蘑雜蔬披薩的做法; 口蘑奶油培根意面的做法; 培根炒口蘑的做法; #ACA烘焙明星大賽#培根烤口蘑的做法; 迷你培根口蘑披薩，迷死你~~的做法; 西藍花口蘑炒培根的做法; 培根黑椒口蘑的做法; 【培根“美”味“大”不同】——幹煸培根辣四季豆的做法; 口蘑菠菜雞蛋湯的做法; #ACA烘焙明星大賽#培根香蔥面包圈的做法; 培根土豆沙拉的做法[圖解]; 芝士培根面包卷的做法; 蘑菇培根炒意面的做法[圖解]; 培根牙簽油條的做法; 培根雞蛋餅的做法; 培根四角豆的做法