長豆角/豇豆炒肉

美食達人@che_danny_T

菜式簡介
　　家常菜豇豆角炒肉

第一步：豇豆切成段，焯水後瀝幹

第二步：准備好蔥蒜，爆鍋用

第三步：五花肉切成肉絲

第四步：油溫達到8成熱時，下蔥蒜

第五步：爆出香味後，放入肉絲

第六步：翻炒至肉變色

第七步：隨後加入豇豆角

第八步：炒勻後，倒入紅燒醬油2匙左右（看醬油鹹淡如何）；依個人口味放入適量鹽

第九步：加水，炖一會兒。因豆角焯過，水不用過多。大火燒開後，改爲小火炖。

第十步：湯別不多見底時，加入適量的雞精。澱粉混混水後倒入鍋中，完成勾芡。再翻炒收收汁

第十一步：出鍋，上菜

長豆角/豇豆炒肉做法技巧/竅門/補充說明：

本人較喜歡豆角過油的做法，可是有太大，焯水也是不錯的選擇~

相關食材：豆角豇豆

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