排骨蒸土豆香到骨子裏
菜式簡介
排骨蒸土豆做法簡單,好吃不上火,具有補氣血的功效。
炎炎夏日不想圍著煤氣竈炒菜那就做一個排骨蒸土豆吧,簡單超級美味,濃濃的湯汁泡飯隨隨便便兩碗飯哦!而且我是放電高壓鍋和米飯??一起蒸的,有葷有素,如果偷懶完全一個菜就可以了。
其實這個菜是我寶貝女兒告訴我做的,女兒寄宿,周末回家告訴我,學校食堂做的排骨蒸土豆好好吃可惜排骨少了,下命令要我也做一份,詳細詢問了寶貝放了哪些材料,就有了現在的萍姐版排骨蒸土豆,女兒說比學校好吃太多。
- 耗時/難易度
- 口味中辣
- 工藝蒸
- 耗時三刻鍾
- 難度高級
- 主材料
- 排骨200克
- 土豆1個
- 小米椒10個
- 香蔥1顆
- 輔助料
- 植物油10克
- 鹽5克
- 生抽少許
- 老抽少許
- 料酒1勺
- 蒸魚豉油1勺
- 澱粉5克
排骨蒸土豆香到骨子裏的做法步驟
排骨蒸土豆香到骨子裏做法技巧/竅門/補充說明:
排骨用調料抓勻後,腌製10分鍾,可以使排骨更入味·
土豆切塊要大小均勻,容易入味。
怕辣的可以用大紅辣椒切碎代替。
我用的美的。。電高壓鍋啓動的精華煮飯,時間是23分鍾
答配菜譜:土豆與排骨的做法