蒜蓉拌黃瓜
菜式簡介
黃瓜是特別適合夏季吃的食材之一，它具有清熱利水，解毒消腫，生津止渴的功效；它含富含維E，常吃能延年益壽、抗衰老；它含有維B1，對改善大腦和神經系統功能有利，能安神定志，輔助治療失眠症；常吃黃瓜還能降血糖，減肥強體的作用。吃慣了刀拍黃瓜，就來道這爽口的、超過瘾“蒜蓉拌黃瓜”，做法超級簡單，但涵蓋酸﹑辣﹑香﹑脆四重口感，好吃又好看，越吃越上瘾，保你一吃就停不了口。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝拌
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 水果黃瓜2根
- 輔助料
- 蒜3瓣
- 紅辣椒2個
- 生抽1勺
- 醋1勺
- 辣椒油1小勺
蒜蓉拌黃瓜的做法步驟
第一步：准備好原材料；
第二步：用刨具將黃瓜刨成長條薄片；
第三步：用刨具將黃瓜刨成長條薄片；
第四步：立著擺放在盤中， 擺整齊；
第五步：碗中加入少許生抽、蒜末、紅辣椒、醋等調味料；
第六步：將它們攪拌均勻靜置片刻即可；
第七步：將調好的調味料汁澆淋在黃瓜卷上。
第八步：端上桌了。
蒜蓉拌黃瓜做法技巧/竅門/補充說明：
1· 黃瓜利用工具刨成細長條的黃瓜片，自己用刀切的太厚就不容易卷起來； 2· 調味料汁按個人口味隨意，喜歡糖醋口的還可以加少許糖，攪拌後靜置片刻能讓調味料更混合均勻。
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