蔥香火腿發面小餅

第一步：面粉中加入酵母、溫水揉成光滑面團，室溫發酵。

第二步：火腿腸、蔥切小丁。

第三步：面團發酵至兩倍大，排氣後分割成八等份。

第四步：取其中一份搓成長條，按扁。

第五步：抹薄薄一層植物油，灑少許鹽、蔥碎、火腿丁。

第六步：從一邊折起。

第七步：從左至右盤起。

第八步：用手按成圓餅狀。靜置10分鍾左右。

第九步：平底鍋刷少許油，放入餅坯中小火加蓋烙至兩面金黃即可（中間需多翻幾次）。

第十步：成品。

第十一步：成品。

第十二步：成品。

第十三步：成品。