菠蘿蛋炒飯

美食達人@龍寶寶陳諾

菜式簡介
　　春天菠蘿大量上市，家裏有個愛吃蛋炒飯的人，說是要嘗遍不同品種的蛋炒飯，那今天就來做個菠蘿蛋炒飯吧，滿足一下

第一步：准備好做炒飯需要的材料

第二步：菠蘿按照3：1比例切成2瓣

第三步：在菠蘿裏劃小格子，不要把底部劃破了

第四步：用小勺子把菠蘿肉挖出來

第五步：菠蘿肉泡用鹽水泡一下去除澀味

第六步：胡蘿蔔，莴苣，紅椒，火腿腸切丁

第七步：菠蘿肉切成丁

第八步：雞蛋打散備用

第九步：用不粘鍋把雞蛋煎到9分熟

第十步：把雞蛋餅劃拉成小顆粒，盛出備用

第十一步：鍋裏放入少量油翻炒一下蔬菜丁和火腿腸丁

第十二步：鍋裏加入雞蛋塊翻炒均勻

第十三步：加入白米飯

第十四步：繼續翻炒均勻

第十五步：加入菠蘿肉丁，菠蘿不要炒太久，會出水

第十六步：所有食材混合均勻，關火

第十七步：把菠蘿蛋炒飯盛到挖空的菠蘿碗裏，開吃咯

菠蘿蛋炒飯做法技巧/竅門/補充說明：

1·挖菠蘿肉的時候不要把菠蘿殼挖破
2·加入菠蘿肉的炒飯不要炒太久，出水就不那麼好吃了
3·沒用完的菠蘿肉可以打成菠蘿汁，很好喝的飲料

相關食材：菠蘿

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