八寶菠蘿飯

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菜式簡介
　　菠蘿飯是雲南的特色，八寶米是冬令時節的養生主食，兩者結合是一款適合北方食用的雲南風味甜食。

第一步：把菠蘿掏空變菠蘿碗。（先用小刀沿著菠蘿壁內側畫圈切，再用刀配合勺子一點點挖空菠蘿）

第二步：蒸好的菠蘿飯放入三匙白砂糖，和少許切好的菠蘿丁。（這時要注意，如果米飯蒸的幹了，就放一切菠蘿汁進去一起攪拌。如果米飯蒸的有點稀，就要把菠蘿丁控幹水再和飯一起攪拌）

第三步：把糯米八寶飯填滿整個菠蘿壓實。

第四步：菠蘿加蓋160度烤10分鍾，爲了能把菠蘿的香氣激發出來。

八寶菠蘿飯做法技巧/竅門/補充說明：

cn·openrice·com/zhuhai溫馨提示：1、八寶米裏有豆類不容易煮熟，一定要泡久一點。2、如果要是用蒸鍋，米飯最好不要蒸稀了，否則水分會太大。3、挖出來的果肉可以榨菠蘿汁，放一小撮鹽，一大勺蜂蜜一起榨。非常好喝！

菜譜標簽：熱菜家常菜主食

相關食材：菠蘿

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