港式奶茶——菠蘿包的經典搭檔

美食達人@綠绾潇湘

菜式簡介
　　當我想你的時候，我要吃一個菠蘿油；當我很想你的時候，我要吃兩個菠蘿油，別忘了再來一杯奶茶！
　　一杯醇香的奶茶，一個夾了冷藏過的鹹味黃油的菠蘿包，真的是絕妙的搭配哦！

第一步：將錫蘭紅茶倒入拉茶袋裏。

第二步：鍋裏放700克清水，中小火煮至水開，煮的時候，手提著拉茶袋讓紅茶泡進鍋裏的水中，但要注意不讓拉茶袋碰到鍋底。

第三步：煮開後關火，開始拉茶，就是將茶水從一個容器裏高高地倒入另一個容器。

第四步：然後再高高地倒回原來的小鍋裏，要這樣拉茶兩個來回。

第五步：然後重複步驟1-4，就是再煮開一次，然後拉茶兩次。最後用手抓著拉茶袋，將茶水擠出來。

第六步：將黑白淡奶隔水加熱到溫。

第七步：在一個大碗裏放糖，先撞茶。

第八步：再撞奶。

第九步：一杯香濃的港式奶茶就做好了！

第十步：沒喝完的可以裝進冰袋凍成冰塊，下次煮了奶茶喝的時候，把這些冰塊放進去，比放白水冰塊味道香濃得多。

港式奶茶——菠蘿包的經典搭檔做法技巧/竅門/補充說明：

拉茶可以除去茶葉的苦澀味，這個步驟可不省哦！

菜譜標簽：下午茶飲品

相關食材：菠蘿

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