菠蘿飯

美食達人@黑布朗

菠蘿飯封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 工藝炒; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 菠蘿一個; 米飯一碗; 香椿適量

輔助料: 黃瓜半根; 胡蘿蔔半根; 洋蔥半個; 雞蛋一枚; 玉米粒適量

調味料: 鹽適量; 番茄醬適量

菠蘿飯的做法步驟

第一步：准備菠蘿一個，米飯一碗（最好是隔夜飯），香椿適量，黃瓜半根，胡蘿蔔半根，洋蔥半個，雞蛋一枚，玉米粒少許

第二步：將菠蘿切開，一分爲二，我切了一半大，一半小點

第三步：用小刀劃成方塊狀

第四步：將菠蘿肉取出

第五步：胡蘿蔔，黃瓜，洋蔥切成丁

第六步：雞蛋磕入米飯中

第七步：放少許鹽攪拌均勻（這有種說法叫金裹銀，先炒雞蛋再炒米飯是銀裹金）

第八步：鍋中熱油六成熱，倒入米飯

第九步：中小火翻炒

第十步：當米飯能夠在鍋中跳舞後盛出

第十一步：鍋中留底油放入胡蘿蔔，黃瓜，洋蔥，加入鹽翻炒

第十二步：倒入米飯

第十三步：放入玉米粒翻炒

第十四步：放入香椿和菠蘿大火翻炒幾下，也可加入些番茄醬

第十五步：出鍋，盛入菠蘿器盅中

菜譜標簽：家常菜夏季食譜主食東南亞

相關食材：菠蘿

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