菠蘿咕咾蝦

美食達人@溫暖sunny

菠蘿咕咾蝦封面圖

耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝炒; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 蝦10只; 菠蘿1/4個

輔助料: 番茄醬適量; 鹽適量; 糖2勺; 醋1勺; 澱粉適量; 料酒適量

菠蘿咕咾蝦的做法步驟

第一步：將菠蘿豎切成4分，留一份去掉菠蘿芯，切成片

第二步：將蝦洗淨，剪掉蝦須蝦槍，沿背部中央剪開，去掉蝦線，加入少量料酒備用。

第三步：將蔥姜蒜切成末備用。

第四步：將番茄醬、糖、醋、鹽和澱粉加入適量水，調成醬汁備用。

第五步：鍋內倒油，燒至六成熱，放入蝦過油至八成熟撈出瀝油備用。

第六步：鍋內留少許油，下蔥姜蒜煸炒出香味。

第七步：放入蝦和菠蘿翻炒幾下，倒入調味汁，收幹湯汁裝盤。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：蝦菠蘿

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