西紅柿疙瘩湯
菜式簡介
西紅柿雞蛋搭配，很多人都喜歡，這兩樣搭配可以做出許多種美食，疙瘩湯，有湯有料，酸酸爽爽，早上吃這樣一碗中式的早餐，特別好消化，胃裏一天都舒舒服服。
- 耗時/難易度
- 口味酸鹹
- 工藝煮
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 西紅柿2個
- 雞蛋1個
- 面粉150克
- 輔助料
- 鹽一勺
- 小青菜兩顆
西紅柿疙瘩湯的做法步驟
第一步：西紅柿先用開水燙一遍，現在的西紅柿用藥多，最好去了皮吃，去皮後的西紅柿做出來的湯更鮮濃。
第二步：輕輕一撥，皮就掉了。
第三步：將去了皮的西紅柿切成小丁。
第四步：油鍋燒熱，下西紅柿丁進來，炒出西紅柿汁。
第五步：加適量的水進來，煮開。
第六步：趁等水燒開的時間，來做疙瘩和配料，面粉准備好，多做幾次就能掌握好量，兩個孩子的分量，大概150克左右的面粉。
第七步：一點一點的加入水，邊加邊攪拌，直到面粉變成均勻的小疙瘩。
第八步：青菜洗好，切碎。
第九步：雞蛋打散。
第十步：先將疙瘩輕輕撒入鍋中，煮上一分鍾。
第十一步：將雞蛋和青菜也灑進來，攪拌一下燙熟即可。
第十二步：撒鹽攪勻出鍋，這酸爽，小朋友一口氣吃一大碗。
第十三步：成品
第十四步：成品
第十五步：成品
相關食材：西紅柿