西紅柿醬
菜式簡介
想起很早以前做的西紅柿醬。西紅柿切塊後裝在葡萄糖瓶子裏，放籠屜蒸過，迅速蓋上橡皮蓋，然後放涼置于陰涼處，這樣一個冬天隨吃隨取，那時候當寶一般每次做飯時少放一點兒。
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝其他
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 西紅柿6個
- 輔助料
- 水適量
西紅柿醬 的做法步驟
第一步：准備西紅柿。
第二步：用刀在西紅柿的光滑面劃個十字。
第三步：放開水中燙一下。
第四步：剝去外皮。
第五步：切小塊。
第六步：把西紅柿塊放小鍋。
第七步：中小火煮。
第八步：煮至西紅柿軟爛成汁兒。
第九步：趁熱裝入消毒過的玻璃杯裏。
第十步：擰緊蓋子，冷卻後冰箱冷藏或放陰涼處。
西紅柿醬 做法技巧/竅門/補充說明：
西紅柿燙一下，皮容易剝
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