西紅柿炒蛋

美食達人@Joanko

西紅柿炒蛋封面圖

耗時/難易度: 口味酸鹹; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 西紅柿適量; 雞蛋適量

輔助料: 鹽適量; 醋適量

西紅柿炒蛋的做法步驟

第一步：番茄用開水燙遍去皮，切成小塊。

第二步：雞蛋加點鹽和水攪打均勻。

第三步：鍋裏油熱後倒入蛋液，用木勺快速地攪散（期間記得加幾滴陳醋），８成熟就要盛出備用。

第四步：鍋裏另放油下番茄翻炒。

第五步：接著倒入蛋塊一起翻炒（我很喜歡西紅柿炒蛋的汁，所以又加點水進去炒汁）。

第六步：出鍋前再加點鹽調味即可（如果打蛋時鹽加多了，此時要記得少加點噢；）。

西紅柿炒蛋做法技巧/竅門/補充說明：

竅門1：蛋裏不要額外放雞精或味精～

竅門２：打蛋液時加點水，炒出來的雞蛋會更嫩～

竅門３：炒蛋加幾滴陳醋，能去掉雞蛋的腥味～

相關食材：西紅柿

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