西紅柿炒藕片
菜式簡介
西紅柿--味甘、酸,性涼,微寒。能清熱止渴,養陰,涼血,歸肝、胃、肺經。具有生津止渴,健胃消食,清熱解毒,涼血平肝,補血養血和增進食欲的功效。 能降低血壓和毛細血管的通透性,並有一定抗炎、利尿作用。
蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維,能與人體內膽酸鹽,食物中的膽固醇及甘油三酯結合,使其從糞便中排出,從而減少脂類的吸收。蓮藕散發出一種獨特清香,還含有鞣質,有一定健脾止瀉作用,能增進食欲,促進消化,開胃健中,有益于胃納不佳,食欲不振者恢複健康。 3. 益血生肌:藕的營養價值很高,富含鐵、鈣等微量元素,植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富,有明顯的補益氣血,增強人體免疫力作用。
西紅柿炒藕片--酸甜口味。
一般人均可食用
- 耗時/難易度
- 口味酸甜
- 工藝炒
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 西紅柿3個
- 蓮藕1節
- 雞蛋2個
- 輔助料
- 蔥姜蒜適量
- 調味料
- 花生油適量
- 鹽適量
- 白糖適量
- 醋適量
- 味精適量
- 香油適量