西紅柿炖牛腩
菜式簡介
最簡單實用的西紅柿炖牛腩教程。（可以關注我，不定期發送最詳細簡單的做飯教程）
- 耗時/難易度
- 口味酸鹹
- 工藝炖
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 牛腩500克
- 西紅柿400克
- 八角一個
- 鹽適量
- 輔助料
- 土豆300克
- 蔥少許
- 桂皮一個
- 姜少許
- 蒜少許
西紅柿炖牛腩的做法步驟
第一步：准備食材（蒜不需要這麼多，只是爲了拍攝效果）
第二步：牛腩切塊
第三步：放入溫水中浸泡出血水
第四步：倒入沸水中變色
第五步：西紅柿切塊
第六步：撈出鍋內油沫
第七步：稱出備用
第八步：少油熱蒜嗆鍋
第九步：倒入西紅柿
第十步：炒出湯汁，可加半碗水翻炒
第十一步：倒入牛腩翻炒
第十二步：換煮鍋或者就在此鍋內倒入清水沒過牛肉就可以
第十三步：放入姜片，香蔥，八角，桂皮，3勺鹽
第十四步：小火慢炖30分鍾
第十五步：倒入土豆塊
第十六步：再次倒入部分切好的番茄（爲了不散）
第十七步：裝盤，可以撒一些香菜蔥花作爲點綴
第十八步：成品
第十九步：牛肉很爛的～
第二十步：喝口濃湯，舒舒服服的才是日子。
西紅柿炖牛腩做法技巧/竅門/補充說明：
如果家裏有番茄醬也可以倒入兩勺。
答配菜譜：西紅柿與牛腩的做法