西紅柿炖牛排
菜式簡介
今天妖妖給大家分享一道番茄炖牛排,這裏所說的牛排指的是牛的排骨,牛排骨是剔去牛肉後剩下的肋骨,肋骨上附帶著不少牛筋和瘦牛肉,用來炖湯還是燒菜都很美味,牛排骨中含有豐富的蛋白質,維生素,還有大量的骨膠原和骨粘蛋白,能爲人體提供豐富的鈣質,常吃還能養顔美容。番茄炖牛腩既可以說是湯又可以說是菜,熱乎乎一大鍋端上桌,老人孩子都喜歡的不得了,香噴噴特別讓人有食欲。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝燒
- 耗時一小時
- 難度簡單
- 主材料
- 西紅柿兩個
- 牛排骨適量
- 輔助料
- 生姜一塊
- 鹽一勺
- 味精少許
- 花椒粉適量
- 五香粉適量
- 料酒一勺
- 陳醋幾滴
- 白砂糖少許
西紅柿炖牛排的做法步驟
西紅柿炖牛排做法技巧/竅門/補充說明:
牛排骨如果買多了,可以冷凍起來放在冰箱裏保存,下次食用時提前解凍就可以了。
牛排焯水的步驟不可少,這樣炖出來的牛排沒有腥味,幹淨衛生,吃著放心;
炖牛排比炖牛肉需要的時間長一點,一半可以選擇砂鍋或者高壓鍋來炖,電炖鍋也可以,一次性吧湯水加足,不要中途添水。