香炸牛排
美食達人@天染
菜式簡介
用的是炸雞排的方法做的，今天家裏有大塊牛肉，沒有雞排了，所以。。。用這個方子炸雞排也很好吃。
- 耗時/難易度
- 口味鹹香
- 工藝炸
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 牛肉500克
- 輔助料
- 面包糠少許
- 雞蛋適量
- 炸雞粉適量
- 黑胡椒適量
- 蚝油適量
香炸牛排的做法步驟
第一步：牛肉切成一厘米左右厚度，大小的話根據牛肉的大小和自己喜歡的大小來切就好，切成雞排的樣子，然後牛肉用刀背拍打，把原來的大小拍到兩倍大就好，最後放耗油，黑胡椒，料酒，一點點油腌製15分鍾左右第二步：牛肉片攤開，裹上炸雞粉，沒有炸雞粉的可以裹澱粉，面粉都可以第三步：裹雞蛋液，喜歡吃脆皮的可以多裹幾次炸雞粉和雞蛋液第四步：裹上面包糠，用手按壓一下，兩邊都粘均勻第五步：下鍋炸，油溫不用太高，容易炸老，用不粘鍋煎也可以，炸2分鍾，拿出來控油，切好，擺盤就可以開吃了，切的時候很容易切開，如果很難切開就是還沒炸好，可以再炸一下，來點番茄醬，味道好極了
