黑胡椒牛排醬烤鴨腿

菜式簡介
　　鴨肉的營養價值與雞肉相仿。但在中醫看來，鴨子吃的食物多爲水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃腎經，有滋補、養胃、補腎、除痨熱骨蒸、消水腫、止熱痢、止咳化痰等作用。凡體內有熱的人適宜食鴨肉，體質虛弱，食欲不振，發熱，大便幹燥和水腫的人食之更爲有益。
　　熟悉我的朋友們都知道，我家是超愛吃鴨肉的；不管是鹽水、紅燒、炖湯還是烤製，沒有不喜的。可是用黑胡椒牛排醬來搭配鴨腿還真是第一次嘗試，香濃的黑胡椒正好可解鴨肉的腥味，絕對棒棒哒。