芝士條面包

美食達人@小智

芝士條面包封面圖

菜式簡介
　　喜歡芝士的朋友，一定要嘗試一下，滿滿一層芝士融化在面包裏，別有一番風味兒！

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烘焙; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 高筋面粉195克; 低筋粉90克; 活性幹酵母6克

輔助料: 牛奶65克; 湯種75克; 香蔥末適量

調味料: 鹽6克; 細砂糖30克; 奶粉12克; 全蛋液60克; 無鹽黃油45克; 芝士條適量

芝士條面包的做法步驟

第一步：除黃油以外的所有原料混合揉成光滑面團後加入黃油揉至擴展階段。

第二步：烤箱30度，加一盤熱水，面團發酵40分鍾至兩倍大洞不回縮即可。

第三步：分成均勻的幾份室溫中間發酵15分鍾。

第四步：面團整形成長條狀。

第五步：烤箱38度左右，加一盤熱水，面團二次發酵30分鍾。

第六步：在上面灑上芝士條，量根據個人口味而定。

第七步：180度上下火烘烤15分鍾，表面上色後蓋上錫紙。

菜譜標簽：兒童烘焙快餐早餐面包

相關食材：芝士面包

答配菜譜：芝士與面包的做法

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