【粵菜】--蚝油生菜

美食達人@gaopingzhao

菜式簡介
　　蚝油生菜是一道飯店內常見的菜肴。用生菜及蚝油配以輔料加工炒製而成。該菜營養豐富，鮮嫩可口、清鮮潤滑。

第一步：把生菜老葉去掉。

第二步：用水洗幹淨。

第三步：鍋裏放水，加鹽、糖、油燒開。

第四步：放入生菜淖一下。

第五步：盛出來把水分過濾幹淨。

第六步：蚝油、料酒、胡椒面、糖、味精、醬油、水澱粉。

第七步：把蒜切成末。

第八步：鍋裏放油，放入蒜末煸炒出香味。

第九步：倒入調料汁燒開。

第十步：倒入澱粉芡汁、香油即可。

第十一步：澆在生菜上，即可享用。

相關食材：生菜蚝油

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