涼拌海帶絲
菜式簡介
這涼拌海帶絲的食材和做法和材料都非常簡單,吃起來清淡爽口也很開胃, 但要注意的是這外面買回來的海帶絲要提前泡上幾個小時,因爲海帶絲含有大量的鹽, 要浸泡後去除部分鹽味; 而且海帶絲焯煮的時間也不宜過長,海帶久煮後會釋放出它本身的腥味。煮好的海帶絲, 加入調味料拌即可,辣椒油都是做好了,不喜歡吃辣的也就可不放了;配菜方面也可加入點紅椒、綠豆芽。。。好吃又好看,按個人的喜好自行加減啦。
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝拌
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 海帶絲1小碗
- 輔助料
- 蒜3瓣
- 紅辣椒2個
- 生抽1勺
- 香醋1勺
- 油適量
- 鹽適量
涼拌海帶絲的做法步驟
涼拌海帶絲做法技巧/竅門/補充說明:
1· 買回來的海帶絲都含有大量的鹽分, 所以買回來要浸泡一下,中途換次水去除鹽分; 2· 海帶絲不煮太長時間, 因爲煮了時間太長海帶腥味會很重; 3· 喜歡辣的用辣椒油代替橄榄油。
相關食材:海帶