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涼拌海帶絲

美食達人@斯佳麗WH
涼拌海帶絲封面圖

菜式簡介
  這涼拌海帶絲的食材和做法和材料都非常簡單,吃起來清淡爽口也很開胃, 但要注意的是這外面買回來的海帶絲要提前泡上幾個小時,因爲海帶絲含有大量的鹽, 要浸泡後去除部分鹽味; 而且海帶絲焯煮的時間也不宜過長,海帶久煮後會釋放出它本身的腥味。煮好的海帶絲, 加入調味料拌即可,辣椒油都是做好了,不喜歡吃辣的也就可不放了;配菜方面也可加入點紅椒、綠豆芽。。。好吃又好看,按個人的喜好自行加減啦。

耗時/難易度
口味微辣
工藝
耗時十分鍾
難度普通
主材料
海帶絲1小碗
輔助料
3瓣
紅辣椒2個
生抽1勺
香醋1勺
適量
適量

涼拌海帶絲的做法步驟

  • 第一步:准備好原材料;
  • 第二步:將買回來的海帶絲放入冷水中泡上兩個小時, 中間換次水;
  • 第三步:將泡好的海帶絲放入鍋中煮;
  • 第四步:加蓋煮上五分鍾;
  • 第五步:將煮好的海帶絲放入碗中, 加入蒜末、紅椒末, 再放入適量的鹽;
  • 第六步:加入生抽和香醋, 再放入適量的橄榄油拌均勻即可。
  • 第七步:端上桌了。
  • 涼拌海帶絲做法技巧/竅門/補充說明:

    1· 買回來的海帶絲都含有大量的鹽分, 所以買回來要浸泡一下,中途換次水去除鹽分; 2· 海帶絲不煮太長時間, 因爲煮了時間太長海帶腥味會很重; 3· 喜歡辣的用辣椒油代替橄榄油。

    相關食材:海帶

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