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自製即食海帶

美食達人@淇家的小廚房
自製即食海帶封面圖

菜式簡介
  海帶風味獨特,食法很多,涼拌、葷炒、煨湯,無所不可。海帶是一種堿性食品,經常食用會增加人體對鈣的吸收。今天做的這個即食海帶做法簡單,平時在煮面條或者做湯都可以吃,而且這樣還不用擔心會壞掉,保存的時間還長。

耗時/難易度
口味原味
工藝其他
耗時數小時
難度普通
主材料
海帶500克
輔助料
適量
清水適量

自製即食海帶的做法步驟

  • 第一步:新鮮的海帶清洗幹淨
  • 第二步:鍋中坐水燒開,加入少許醋去腥
  • 第三步:焯燙海帶
  • 第四步:海帶焯好後撈出過涼水
  • 第五步:將海帶挂在晾衣架上晾幹
  • 第六步:海帶晾到沒有水,不滴水就可以
  • 第七步:將海帶切成小塊
  • 第八步:擺在簾子上,放在陽光下曬幹
  • 第九步:等海帶曬幹就可以密封保存,吃的時候用水泡泡就可以吃了
  • 自製即食海帶做法技巧/竅門/補充說明:

    1焯海帶時可以加點醋,這樣可以去除腥味
    2海帶也可以不用先切再曬,可以整片曬幹後再用剪子剪小塊也可以
    3曬幹的海帶用清水泡開就可以吃了,煮面條、做湯、拌菜都可以

    菜譜標簽:家常菜小吃
    相關食材:海帶

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