美味雞爪

美食達人@布曉的百荷花

美味雞爪封面圖

耗時/難易度: 口味中辣; 工藝煮; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 雞爪適量; 黃瓜1根; 花生米適量

輔助料: 蒜4顆; 花椒油1勺; 鹽適量; 食用油適量; 醋2勺; 生抽3勺; 白糖半勺; 花椒10顆; 幹辣椒段適量; 八角4顆

美味雞爪的做法步驟

第一步：雞爪洗幹淨，從中間切開，方便煮熟和入味。

第二步：鍋裏放水放雞爪，再放幾顆八角，少許鹽。

第三步：將雞爪煮至八九層熟關火，用涼水沖洗，直到雞爪沒有油脂。

第四步：把花生放鍋裏加少許油炒熟待用。

第五步：將黃瓜拍段和雞爪，蒜蓉，生抽，糖，醋，少許花椒油拌均勻。

第六步：鍋裏放油，放幹辣椒段，加幾顆花椒，小火煸香。

第七步：雞爪放盤子裏，再放花生，最後將鍋裏煸香的油淋上去，滋滋的聲音，完工。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：雞爪

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