芝麻小麻花

美食達人@麥子老媽

第一步：雞蛋、牛奶、砂糖拌勻

第二步：盆裏放入適量的中粉，加入雞蛋牛奶液（牛奶量自己調整）

第三步：加入適量的熟的黑芝麻

第四步：和成光滑的面團

第五步：蓋上保鮮膜松弛15分鍾

第六步：把面團擀成正方形面片

第七步：切成細條狀

第八步：取一條用手搓圓搓長

第九步：對折起來

第十步：一手拿一頭，反方向搓

第十一步：再用手提起2頭，長條自然卷曲，再對折把2頭塞進圓圈裏

第十二步：這是做好的半成品

第十三步：起油鍋加熱至6成熱

第十四步：把小麻花一個一個放入油鍋中，麻花開始在鍋中膨脹，要用筷子不停翻面

第十五步：炸至金黃色即可撈出，可以再次加熱鍋中的油複炸一下迅速撈出

第十六步：徹底冷卻後非常酥脆

芝麻小麻花做法技巧/竅門/補充說明：

盡量把面條搓細點，因爲油炸後會膨脹的

相關食材：芝麻

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